Apa Itu Pastry Bakery?

Materi ini membahas secara lengkap tentang dunia pastry dan bakery, mulai dari pengertian, perbedaan, jenis-jenis produknya, hingga bahan dasar yang digunakan. Siswa diajak memahami karakteristik unik dari kedua bidang kuliner ini agar mampu membedakan dan mengolah produk pastry dan bakery dengan benar dan kreatif.

Apa Saja yang Dipelajari?

• Pengertian pastrydan bakery
• Perbedaan utama antara pastry dan bakery (bahan, teknik, tekstur, hasil akhir)
• Jenis-jenis produk pastry dan bakery yang umum dibuat
• Bahan dasar yang digunakan dan fungsinya dalam adonan
• Contoh produk dari masing-masing kategori
• Pentingnya pemilihan bahan yang tepat sesuai jenis produk
• Dasar pemahaman untuk praktik pembuatan produk berbasis tepung